สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ก่อตั้งอย่างเป็นทางการขึ้นเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2511 โดยมี ศาสตราจารย์อมร ภูมิรัตน เป็นผู้อำนวยการคนแรก สถาบันอาหารฯ เป็นสถาบันเฉพาะทางทำหน้าที่ศึกษาวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร เพื่อเป็นแหล่งข้อมูล และให้บริการวิชาการแก่สังคม ตลอดจนทำการวิจัยตามนโยบายของรัฐบาลเพื่อแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจของประเทศที่เกี่ยวข้องกับผลิตผลทางการเกษตร

พันธกิจของหน่วยงาน

• มุ่งพัฒนางานวิจัยเพื่อสร้างนวัตกรรม
• มุ่งพัฒนาการให้บริการครบวงจรที่มีมาตรฐานสากล
• มุ่งพัฒนาความรู้ในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหาร
• มุ่งพัฒนาระบบสนับสนุนให้มีประสิทธิภาพ